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Papas de Colorado

Papas de Colorado

Descubre el refrescante sabor del valle alpino

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Descubre el secreto del Valle de San Luis

El Valle de San Luis en Colorado es la segunda mayor región de cultivo de papas frescas en los Estados Unidos por muy buenas razones. Primeramente, se encuentra situado a una altura de 7600 pies y localizado entre las montañas Sangre de Cristo y San Juan, por lo que el valle goza de temperaturas templadas y de 350 días de sol al año.  Gracias a que se encuentra sobre el antiguo lecho de un lago, su suelo fértil se ha enriquecido de una mezcla única de depósitos minerales y además, esta región se ha beneficiado del suministro de abundante agua pura proveniente del deshielo de la nieve. Es por esto que más de 150 familias de agricultores de papas han hecho que el Valle de San Luis sea su casa por generaciones.

Asegurando la calidad de las papas de Colorado

El Comité Administrativo de la papas de Colorado (CPAC) fue fundado en 1941 para apoyar a los productores locales y a los distribuidores en el aseguramiento de los estándares de calidad, las mejores prácticas de sustentabilidad, investigaciones y comercialización de la papa. En conjunto con los productores de papas del Valle de San Luis en Colorado y muchos otros, CPAC ha supervisado el desarrollo de nuevas variedades de papa, así como los procesos de inspección anuales que aseguran que más de dos millones de libras de papas de Colorado sean de la más alta calidad.