Ingredientes

• 250 gr.  pechuga de pollo
• 1/2 kg.  papas de Colorado
• 4 tazas de jugo de tomate
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas  Oregano
• 2 cucharadas caldo de pollo
• 4  Jalapeños desvenados, en rajas

Instrucciones

Freír el pollo usando el aceite de oliva.  Por separado, cocine las papas en agua durante 10 minutos y escurra. En el agua donde se cocieron las papas añada el jugo de tomate, orégano, jalapeños, caldo de pollo, papas y pollo frito. Deje que hierva y está listo para servir.