Papas Gourmet

Porciones: 6

Ingredientes

• 6 Papas medianas
• 2 tazas queso chedar rallado
• 1/4 taza mantequilla
• 1 taza de crema agria
• 1/4 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 taza cebolla picada
• 1/2 taza pimiento verde picado
• 2 cucharadas de pimiento rojo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

Hierva las papas con piel, deje que enfríen, pele y machaque. En una cacerola a fuego lento combine el queso con la mantequilla. Revuelva  hasta que casi se derrita. Retire del fuego y mezcle con la crema agria, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, sal y pimienta. Añadir a las papas machacadas, y mezcle perfectamente. Deje en refrigeración por la noche. Al día siguiente  espolvoreé el chile en polvo y deje hornear a 350 grados durante 30 minutos.