Pancakes de Papa
Porciones: 12
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 tazas de harina
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de polvo para hornear
- 3 papas medianas sin pelar
- Aceite vegetal
- Paprika
Instrucciones
En un recipiente bata los huevos ligeramente. Mezcle la harina, condimentos y polvo para hornear. Ralle las papas y vierta sobre la mezcla de huevos. Caliente una fina capa de aceite en un sartén. Para cada crepa vierta 1/4 de taza de la mezcla sobre el aceite, extendiéndola con un tenedor. Cocinar en calor medio alto por 2-3 minutos por lado hasta que dore.