Ingredientes

• 1 papa mediana Russet o 4 papas pequeñas
• 1 taza de brocoli
• 1 taza de tomate en trozos
• 1 lata de crema de apio (sopa)
• 1/2 taza de leche
• 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
• 3/4 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

Corte las papas en cubos pequeños, coloque las papas y el brócoli en un plato seguro para microondas. En un tazón mezcle los tomates, sopa de apio, leche y chile en polvo. Vierta sobre las papas y el brócoli y espolvoreé con queso. Cubra con tapa o envoltura de plástico y póngalo en el microondas por 20 minutos (el tiempo de cocción puede variar). Deje reposar durante 2 minutos, y sirva.